Meriggio – Colli Euganei Pinot Bianco DOC

DENOMINAZIONE:Pinot Bianco DOC Colli Euganei

UVAGGIO:100% Pinot Bianco

RESA:Quantità prodotta 70 Q.li Ha. sistema di allevamento a guyot.

ZONA DI PRODUZIONE:Colli Euganei, sul Monte Ventolone ad Arquà Petrarca, è un vigneto particolarmente esposto al sole e con scarsa produttività.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE:La raccolta viene effettuata a mano a completa maturazione del grappolo con selezione delle uve, circa a metà Settembre.

VINO:Vino bianco dal sapore vellutato gradevolmente secco con retrogusto di mandorla amara dal colore giallo luminoso. Profumo lungo, fine e delicato, floreale ed intenso.
Gradazione 13% Vol.

NOTE DI ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:Con il suo sapore morbido ed equilibrato si accompagna con minestre, risotti e carni bianche. Va servito ad una temperatura di 10 – 12°C.

Asti 10 settembre 2011
39° CONCORSO NAZIONALE VINI a DOC e a DOCG – PREMIO DOUJA D’OR